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はじめまして、
上潮二代目の古市です。

幼少期から、高校・大学まで朝から晩まで、野球に没頭し日々、白球を追いかけていました。

現在福岡で老舗(創業1971年)と言われるようになった、ちゃんこ上潮で『二代目』というプレッシャーと戦いながら、

お客様の喜びの笑顔をエネルギー源に日々、がんばっています!

お客様に出会ったその一瞬を大切に想い、今できる最高のおもてなしを心がけています。

このブログでも多くの方々と出会えたら嬉しいです。
出会いを大切に、、、、、
よろしくお願いします。

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2011年6月

2011年6月28日 (火)

アジって美味しいですね~

今日の福岡も暑いですね~


これって「夏の雲」じゃないですか?
梅雨はもう明けちゃったんでしょうかね・・・

でも、、そんな暑い夏に旬を迎える魚がいます!!


そう・・上潮の代名詞

『 真アジ 』です!!


長崎 対馬産 真アジです。

鯵(アジ)は一年に旬が三(参)回あって、味もいい、という
ことから「鯵」になったとされていますが、夏も旬なんですよ。


こだわりの『鯵のすりみちゃんこ』でも良し!



鯵そのものの旨みを感じて頂くなら
『鯵のたたき』も良し!


夏野菜の薬味とみそで味付けした、
『鯵のなめろう』も良し!



旬を迎えて、ほど良く脂も乗って身が引き締まった鯵を
『 上潮の鯵尽くし 』でいかがでしょうか?

『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

2011年6月24日 (金)

座敷ご利用のお客様限定で・・・

こんにちは。


今日も真夏日で暑いですね~~ そこで・・・

昨日に引き続き、今日もやっちゃいます!

キンキンに冷えた生ビールを一杯プレゼント!!


今週もお仕事がんばってくれた、皆さまへのご褒美です!!
週末は家族サービスがんばってくださいよ~~(笑)


残念ながら、本日は『座敷ご利用のお客様限定です』


申し訳ありませんが、個室が予約で空いていませんので、、、


座敷でも、クーラーがガンガン効いていますので、
暑い日に、熱い鍋を食べて、元気・健康になりましょう!


もちろん『ぐるなびクーポン』も使えますよ!


生ビールサービスはこのブログを見ていただいた方限定のサービスです。

来店時に「ブログ見た!」と一言お願いします。

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◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
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     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)


2011年6月23日 (木)

今日のお知らせ。

こんにちは。


福岡は今日も暑いですね~~皆さまお仕事お疲れ様です!

このくそ暑い中、家族のためにがんばっている皆様に
今日は特別に『生ビール』をサービスしちゃいます!!


うっまそう~~!!(笑)

疲れたからだをこの一杯で癒してあげてくださいね。
明日もがんばる活力をプレゼントです!


もちろん『ぐるなびクーポン』も使えますよ!

生ビールサービスはこのブログを見ていただいた方限定のサービスです。

来店時に「ブログ見た!」と一言お願いします。


疲れたからだに『生ビール&ちゃんこ』
今年の夏・・・・・一大ブームの予感です(笑)

『 上潮お店情報 』
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・コース料理はこちらからどうぞ

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◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

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     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

2011年6月22日 (水)

くぅぅぅ~~旨い!

こんにちは。


今日の福岡は暑いですね~

こんなに暑いときには、自然に身体が求めていますね

旨い生ビールを!!

『 アサヒスーパードライ 生ビール 』


どうですか~?旨そうでしょ!!


ここに 『うまい! 樽生』 宣言いたします!

・「うまい!鮮度」を守ります!
・「うまい!品質」を保ちます!
・「うまい!注ぎ方」でお出しします!

お客様に美味しい生ビールを提供します!!

このジョッキの『朝日マーク』懐かしくないですか?

アサヒの社員さんもびっくりの骨董ジョッキですよ。


歴史を感じさせてくれるジョッキで、キンキンに冷えた生ビール!!

喉の渇きを潤してくださいね!!身体が喜ぶ旨さです!

『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

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◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

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     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)


2011年6月21日 (火)

暑い時こそ・・・

こんにちは。


今日は久しぶりにお天道様を拝めましたが、暑いですね~

しかしですね、暑い時にこそ熱い料理を食べると
身体が喜んでくれるんです(本当ですよ!)

暑い時に冷たいものを食べると、
そりゃ~美味しく感じます、それは認めますが、、、

身体がビックリしちゃいますよ、疲れはとれません・・・

疲れが溜まって、つかれたなぁ~という時こそ!
日本人が昔から食べてきた、野菜・魚を食べましょう!
女性に人気のマクロビオティックですよ!



野菜とアジのすり身のちゃんこなので、
お腹一杯食べても、すぐにスッキリします。
次の日にもたれて嫌な思いをすることはありません。


身体の中も、お肌もきれいになって、
暑い日も元気一杯!乗り切りましょう!!


★店内はクーラーが利いていますので快適にお召し上がりいただけます。

『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

2011年6月18日 (土)

今日も雨ですね・・・

こんにちは。

今週末の福岡はまたまたドシャ降り予報ですね、、
梅雨なんで分かっちゃいるけど・・・また雨か。


今日みたいな天気では、傘を差していても
上着やズボン、スカートが「 何で!? 」っていうくらいに
濡れちゃいますよね、、気持ちが悪いものです。


そこで上潮では、雨模様にもかかわらず来店してくださった
お客様が快適にお食事していただくための
ちょっとした心配りをご準備しております。



お店の玄関にタオルをご用意しております。

濡れちゃったお足元やカバン、上着などを拭いてくださいね。
両手が塞がってたら僕がお拭きしましょうか?、、、いっいえ~やましい気持ちはございません!(焦) 


いっぱい濡れちゃって寒いな~という方にはコチラをどうぞ!



女性お客様はひざ掛けにお使いくださいね。
僕が そっっとお掛けします、、、ちっっちがいますって~(大汗)
(ふざけてすみませんでしたっ)笑

座敷・掘りごたつでは、パンティーを気にせずに、足を崩して、
楽な姿勢でお楽しみいただけます。。

「たったこれだけ!」って思われたあなた!


まだまだ雨の日のお客様へのおもてなしはありますよ~
あとは、、、、、店内でお確かめ下さいね。(笑)


『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 ?平日?17:00~23:00
     ?休日?17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)


 

2011年6月15日 (水)

今日は何の日?

この記事は完璧な私事なので飛ばしちゃってOKです!

実は、、、
今日は僕と奥さんの9回目の結婚記念日なのです!

「知ったこっちゃない!」という声が聞こえてきましたが(笑)


せっかくブログをしているので、
僕の奥さんに一言いわせてください!

大好きです!!いつも笑顔でいてくれてありがとう!!

僕と出会ってくれてありがとう!!


「気持ちワルっっ」って思ったでしょ(笑)

でも、、、

いつもこんな感じなんで恥ずかしくないので~す!

さすがに今日は起きてるかな?

あっ!今

「いつも寝てんのかい!!」って聞こえた(笑)

味の中心は塩にあり

こんにちは。


当店では全ての料理でこの塩を使っています。


国産塩 『 海の精 』

この塩は日本伝統製法の、太陽・風・火によって作られた塩で、
原料も原料塩ゼロの海水100%です。

ちゃんこのスープに最も合う塩を捜し求め
やっと見つけた最高の塩なんですよ。

自然の塩は、辛さの中に丸味があって、甘さがあるんです!

日本の素材を日本の海からの塩で味をつける、、、
当たり前のことを当たり前にすることが理に叶うことなんですね(笑)

料理の基本は塩味です!!

試してみてください、きっと身体が喜ぶ味ですよ。


詳しい「海の精」の説明はこちら


『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

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ちゃんこ上潮(あげしお)
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福岡市中央区春吉3丁目12-14
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営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

2011年6月14日 (火)

くつろぎの空間

こんにちは。

会社の飲み会や宴会では、
やっぱり座敷の完全個室が落ち着きますよね。

靴をぬいで、ゆったりと料理・お酒を楽しむ・・・
会話も盛り上がり、料理やお酒も余計に美味しく感じませんか?
「日本に生まれてよかった!」って思えますよね、、大げさですね(笑)

上潮には
そんな『個室・掘りごたつ・宴会場』が14部屋あります!
しかも全室完全個室です(宴会場もですよ)


2名様~60名様までご利用いただけます。

大人数の宴会はもちろん、デート、誕生日会、女子会など
様々なシーンで個室をお使いくださいね。

『 上潮お店情報 』

・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)


新鮮な野菜たち

こんにちは。

今日はちゃんこ鍋の準主役、、『野菜』の紹介です!



新鮮でおいしい野菜をお客様に食べていただきたく、
すべて国内産野菜を使っています(主に九州産です)

当店のちゃんこ鍋には、一切砂糖は使っていないのですが、
野菜からしみ出る『野菜の甘み・旨み』が
より一層の味わいを出してくれます。



こだわりの野菜たちを是非、食べてやってください(笑)


現在の各野菜の産地はこちら(季節によって変わります)
・白菜(大分産) ・春菊(福岡産) ・モヤシ(大分産)
・青ねぎ(福岡産) ・深ねぎ(大分産) ・玉ねぎ(香川産)
・えのき(大分産) ・しいたけ(大分産)


『 上潮お店情報 』

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・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

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◎幹事様必見お得なコースです。

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◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

ちゃんこ 上潮 のサービス一覧

ちゃんこ 上潮