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はじめまして、
上潮二代目の古市です。

幼少期から、高校・大学まで朝から晩まで、野球に没頭し日々、白球を追いかけていました。

現在福岡で老舗(創業1971年)と言われるようになった、ちゃんこ上潮で『二代目』というプレッシャーと戦いながら、

お客様の喜びの笑顔をエネルギー源に日々、がんばっています!

お客様に出会ったその一瞬を大切に想い、今できる最高のおもてなしを心がけています。

このブログでも多くの方々と出会えたら嬉しいです。
出会いを大切に、、、、、
よろしくお願いします。

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2011年8月16日 (火)

夏いぶし!!

こんにちは。


みなさま!「今日感テレビ」見てくれましたでしょうか?


夏のスタミナ料理で3件紹介されましたが、

上潮がトリを努めさせていただきました!(笑)


でも、、二代目汗ダクでテレビに映っちゃいましたね

営業中の撮影だったのでしょうがないですね(二重アゴやし、、、)


それでは、スタジオでの試食でもみなさんから「おいしい~」と

大盛況だった「夏いぶし(かつおのタタキ)」の紹介です!!

夏!!ということで、オクラ・ぷちトマト・とうみょう(グリーンピースの若葉)

などの夏野菜を塩で軽く味付けして、カツオと一緒にさっぱり食べていただける

夏限定のスタミナ料理です!!


生姜たっぷりの特製ダレで

夏の猛暑で疲れた体も元気に回復間違いなしです!(笑)

(大学教授のお墨付き!)笑

それにしても今日のテレビの「夏いぶし」・・・旨そうに映っていました!

3時間以上の撮影もあれだけキレイで美味しそうに映っていたら

納得ですね・・(RKBのスタッフ様ありがとうございました!)

うれしいことに今日のテレビを見て来店のお客様もいらっしゃり

二代目感謝・感謝・感謝です!


明日からも元気いっぱいがんばりますよ~~!!


スタミナもりもり「夏ちゃんこ」も近日公開です!(笑)

2011年8月 6日 (土)

撮影風景

こんにちは。


昨日のテレビの撮影風景をちょびっとご紹介!


撮影時間なんと3時間半!!

営業中だったので慌ただしかったですweep

でもレポーターの「高田課長」さん
「石本愛」さんがとっても気さくで良い人だったので、
和やかな雰囲気で進んでいきましたねnote


僕もかなり喋ったんですが、放送ではちょっとでしょうねbearing


8月15日(月)今日感テレビを見逃すな!!(笑)

『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

上潮が「今日感テレビ」に8月15日に登場です!

こんにちは。


8月15日(月)に「今日感テレビ」に出ちゃいます!

「夏のスタミナメニュー」というコーナーです。

お得な情報もありますよ!

見てくださいね!sun


『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

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     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

2011年8月 4日 (木)

テレビ出演決定!

こんにちは。


いきなりですが、福岡RKB「今日感テレビ」に上潮が出ちゃいます!


本日収録です! バタバタしてます(笑)


放送日など詳しくは後日(すぐに)更新しますね
sun

2011年7月26日 (火)

九州の新鮮で美味しい魚がてんこ盛り!

こんにちは。


久しぶりの更新です!


本日は、九州の美味しい魚達の紹介です!

長崎五島産本マグロの中トロ・福岡鐘崎産マダイ
長崎平戸産ヒラメ・熊本天草産ハマチなどなどの
新鮮な魚たちを盛り合わせにしました!

新鮮な魚って本当にうまそうです!


「豪華刺身盛り合わせ」

お客様の「いい魚ば食いたいっちゃけど~」
っというリクエストにお応えしました(笑)


僕にお任せ下さい!
美味しい魚をしっかり仕入れてきますよ!


2011年7月 5日 (火)

お客様の笑顔のために・・

こんにちは。


毎日暑い日が続いておりますが
皆さま、どうお過ごしでしょうか?

水分補給・熱中症対策など気をつけてくださいね。

さて、上潮二代目は暑さに負けず、
毎日元気いっぱい、がんばっています!!


この暑い中、上潮にお越しくださったお客様のために!!


心を尽くしたお料理で皆様をお迎えいたします。




暑い時こそ鍋を食べて
不足しがちな野菜の栄養を補給しましょう!!

夏に旬を迎える「鯵(アジ)」も新鮮で脂が乗って美味しいです。
アジの脂は良質の脂なので、疲れた身体に持って来いです。


お客様の「喜びの笑顔」をたくさん頂けるよう、
日々精進あるのみです! 

『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

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     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

2011年7月 1日 (金)

掘りごたつ個室

こんにちは。


今日の福岡も暑いです!

そんな時は、木のぬくもりが感じられる、
「掘りごたつ」の個室で、ゆったりと涼しく
気の合う仲間と『鍋を囲む』なんてどうでしょうか?

靴をぬいで、畳の座敷で語り合い・食事する・・・
なんだか落ち着きますね、、日本の心です!

足を伸ばして、ゆっくりとおくつろぎください。

暑い日にこそ「鍋」でいっぱい野菜を食べて
夏バテなんか、ふっ飛ばしましょう!!


『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

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◎幹事様必見お得なコースです。

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営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)


2011年6月28日 (火)

アジって美味しいですね~

今日の福岡も暑いですね~


これって「夏の雲」じゃないですか?
梅雨はもう明けちゃったんでしょうかね・・・

でも、、そんな暑い夏に旬を迎える魚がいます!!


そう・・上潮の代名詞

『 真アジ 』です!!


長崎 対馬産 真アジです。

鯵(アジ)は一年に旬が三(参)回あって、味もいい、という
ことから「鯵」になったとされていますが、夏も旬なんですよ。


こだわりの『鯵のすりみちゃんこ』でも良し!



鯵そのものの旨みを感じて頂くなら
『鯵のたたき』も良し!


夏野菜の薬味とみそで味付けした、
『鯵のなめろう』も良し!



旬を迎えて、ほど良く脂も乗って身が引き締まった鯵を
『 上潮の鯵尽くし 』でいかがでしょうか?

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・コース料理はこちらからどうぞ

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     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
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2011年6月24日 (金)

座敷ご利用のお客様限定で・・・

こんにちは。


今日も真夏日で暑いですね~~ そこで・・・

昨日に引き続き、今日もやっちゃいます!

キンキンに冷えた生ビールを一杯プレゼント!!


今週もお仕事がんばってくれた、皆さまへのご褒美です!!
週末は家族サービスがんばってくださいよ~~(笑)


残念ながら、本日は『座敷ご利用のお客様限定です』


申し訳ありませんが、個室が予約で空いていませんので、、、


座敷でも、クーラーがガンガン効いていますので、
暑い日に、熱い鍋を食べて、元気・健康になりましょう!


もちろん『ぐるなびクーポン』も使えますよ!


生ビールサービスはこのブログを見ていただいた方限定のサービスです。

来店時に「ブログ見た!」と一言お願いします。

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     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)


2011年6月23日 (木)

今日のお知らせ。

こんにちは。


福岡は今日も暑いですね~~皆さまお仕事お疲れ様です!

このくそ暑い中、家族のためにがんばっている皆様に
今日は特別に『生ビール』をサービスしちゃいます!!


うっまそう~~!!(笑)

疲れたからだをこの一杯で癒してあげてくださいね。
明日もがんばる活力をプレゼントです!


もちろん『ぐるなびクーポン』も使えますよ!

生ビールサービスはこのブログを見ていただいた方限定のサービスです。

来店時に「ブログ見た!」と一言お願いします。


疲れたからだに『生ビール&ちゃんこ』
今年の夏・・・・・一大ブームの予感です(笑)

『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

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