プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

はじめまして、
上潮二代目の古市です。

幼少期から、高校・大学まで朝から晩まで、野球に没頭し日々、白球を追いかけていました。

現在福岡で老舗(創業1971年)と言われるようになった、ちゃんこ上潮で『二代目』というプレッシャーと戦いながら、

お客様の喜びの笑顔をエネルギー源に日々、がんばっています!

お客様に出会ったその一瞬を大切に想い、今できる最高のおもてなしを心がけています。

このブログでも多くの方々と出会えたら嬉しいです。
出会いを大切に、、、、、
よろしくお願いします。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

おもてなしの心 Feed

2011年11月11日 (金)

繋がりと絆!!

こんにちは。


11月も中旬にさしかかり上潮にも頼りになる男達が続々登場しています!

もう30年くらい続けて毎年アルバイトに来てくれている

福岡大学弓道部の面々です!



(イケメン君はいませんが、、笑顔は素敵でしょ)笑


この子たちとの上潮での出会いもなにかの縁、、

「最近の若者は・・・」なんてよく耳にしますが

社会に出る前に厳しさを教えるつもりで日々接しています(偉そうっすね)(^ε^)♪


1年生から4年生(たまに5・6年も居ちゃいますが・・・)笑

年々たくましく成長する姿に喜びを感じています。。


上潮での経験を糧にしてこれからもがんばっていってほしいですね~

ですが、、、もちろん!上潮でがんばるのが先です!

お客様には「年数は関係ありません」上潮の看板をしょってる気構えで

日々笑顔でお客様をおもてなしするよう厳しい指導もしょっちゅうですが、、、

成長した先輩が後輩に丁寧に教える姿をみるとうれしいものです

たま~に的はずれなこと言ってて、ボクのカミナリが落ちるんですけどね

(結局よく怒ってる(指導)ってことっすね)笑。。。(体育会系なもんで・・)(^ε^)♪


ボクもみんなに指導することによって、「挨拶・おもてなしの心・笑顔」を

改めて再認識にて学んでるようなとこがあります


そんな学生たちが卒業して社会人になって、

「あの時の経験がとっても大きな財産です、アニキみたいに思ってます!」

なんて言われた日にゃ~~嬉しくて泣いちゃいましたよ


ボクより先輩の方々も「ちゃんこの味が忘れられない」って

よくお出でくださり嬉さと感謝の気持ちでいっぱいです

学生たちとの繋がりと絆を信じて、二代目今日も笑顔で説教します!


じゃなかった!!! がんばります!!(笑)



2011年7月 5日 (火)

お客様の笑顔のために・・

こんにちは。


毎日暑い日が続いておりますが
皆さま、どうお過ごしでしょうか?

水分補給・熱中症対策など気をつけてくださいね。

さて、上潮二代目は暑さに負けず、
毎日元気いっぱい、がんばっています!!


この暑い中、上潮にお越しくださったお客様のために!!


心を尽くしたお料理で皆様をお迎えいたします。




暑い時こそ鍋を食べて
不足しがちな野菜の栄養を補給しましょう!!

夏に旬を迎える「鯵(アジ)」も新鮮で脂が乗って美味しいです。
アジの脂は良質の脂なので、疲れた身体に持って来いです。


お客様の「喜びの笑顔」をたくさん頂けるよう、
日々精進あるのみです! 

『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 (平日)17:00~23:00
     (休日)17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)

2011年6月18日 (土)

今日も雨ですね・・・

こんにちは。

今週末の福岡はまたまたドシャ降り予報ですね、、
梅雨なんで分かっちゃいるけど・・・また雨か。


今日みたいな天気では、傘を差していても
上着やズボン、スカートが「 何で!? 」っていうくらいに
濡れちゃいますよね、、気持ちが悪いものです。


そこで上潮では、雨模様にもかかわらず来店してくださった
お客様が快適にお食事していただくための
ちょっとした心配りをご準備しております。



お店の玄関にタオルをご用意しております。

濡れちゃったお足元やカバン、上着などを拭いてくださいね。
両手が塞がってたら僕がお拭きしましょうか?、、、いっいえ~やましい気持ちはございません!(焦) 


いっぱい濡れちゃって寒いな~という方にはコチラをどうぞ!



女性お客様はひざ掛けにお使いくださいね。
僕が そっっとお掛けします、、、ちっっちがいますって~(大汗)
(ふざけてすみませんでしたっ)笑

座敷・掘りごたつでは、パンティーを気にせずに、足を崩して、
楽な姿勢でお楽しみいただけます。。

「たったこれだけ!」って思われたあなた!


まだまだ雨の日のお客様へのおもてなしはありますよ~
あとは、、、、、店内でお確かめ下さいね。(笑)


『 上潮お店情報 』
・こだわりのちゃんこ鍋

・コース料理はこちらからどうぞ

・上潮の個室・掘りごたつ・宴会場

◎接待にもお使いいただけます。

◎幹事様必見お得なコースです。

◎女子会にもオススメです。

◎お子様連れのお客様大歓迎!

ちゃんこ上潮(あげしお)
〒810-0003
福岡市中央区春吉3丁目12-14
telephone092-712-5080(ご予約はこちらへ)

営業時間 ?平日?17:00~23:00
     ?休日?17:00~22:00

定休日 :日曜日/お盆/正月
    (日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)


 

ちゃんこ 上潮 のサービス一覧

ちゃんこ 上潮